健康與財富夢想起飛的家

日本料理中常見牛蒡，反映日本人愛吃牛蒡的喜好，58歲的醫學博士南雲吉則看起來只有30多歲，靠的是每日一餐、六分飽以及牛蒡茶養生，稱頌牛蒡茶是「神奇茶飲」。

在台灣，許多大賣場、農會和農產行也都能見到牛蒡茶產品；街坊鄰居也口耳相傳牛蒡茶很好。牛蒡、牛蒡茶究竟好在哪裡？有何神奇之處？

過去流行病學研究專家對於中國南方的民眾比較不容易罹患癌症的原因就非常好奇，經過長時期的觀察發現，這地區的民眾非常喜歡食用薏仁，而薏仁過去就被中國人視為是具有健胃、利尿、消炎、止痛以及抗癌等功效的穀類，它含有比其他穀類更高的胺基酸，例如它的蛋白質含量約為16%～17%，國人常食用的白米也不過是7%而已，它的脂質為5%～7%，與燕麥相近，但白米為0.5%，澱粉質為62%～80%，也略高於白米的76%；鈣、鐵、鉀等礦物質含量，也較其他穀類豐富。如今研究更發現，薏仁當中的多醣體及薏苡酯，有增強人體免疫功能及抑制癌細胞作用，進一步研究證實，薏仁除了具有上訴功能外，更有「調節血脂、美化肌膚及調節免疫機能」的療效，因此對於200多萬高血脂患者及更多高危險群的民眾來說，薏仁確實是非常好的保健食材，尤其是中老年朋友，為了維護心血管的健康，更應該要多攝食含有薏仁成分的食品。
        紅薏仁與薏仁究竟有甚麼不同，從營養學的角度來說，紅薏仁比白薏仁更好，紅薏仁就像是糙米一樣，是指沒有去殼的薏仁，它除了完全保有薏仁的營養成分外，還保有大量的纖維質，因此功效比起薏仁來更勝一籌。

人一到中年 ,由於新陳代謝變慢 , 不知不覺中已經和老婆變成"小腹翁"與"小腹婆" ,   

  近日我們社區附近一家隱藏版的"豆豆香養生臭豆腐店"引起我的注意 , 經過該處不但沒有聞到一般臭豆腐店遠遠就可聞到夾雜油污的臭味 , 反而還散發出一股百香果的果香.

標榜"養生"二字也引起我的好奇 . 禁不住入內想嚐嚐到底有何不一樣.

快到秋天了，擔心又開始喉嚨癢癢，總是咳嗽不舒服嗎？在中醫觀點裡，秋天的燥熱之氣容易傷肺，所以秋天養肺十分重要，中醫師指出，秋天怕氣管、呼吸道不適，應避吃寒性的瓜類，平日多吃白色食材如百合、杏仁、川貝等，則可緩解秋燥不鎖喉。

中醫師陳旺全表示，以五行對應自然節氣來說，春養肝、夏養心、長夏養脾、秋養肺、冬養腎，而秋天因為乾、燥容易傷肺，體質不好的人還會出現久咳難癒症狀，除了諮詢專業醫師，居家飲食方面，因五色中，白色入肺，所以秋天可以多吃一些白色食物滋養肺部。

3 Simple Steps That Transform Your Kitchen From Fat STORING Foods To Fat BURNING Foods In LESS Than 24 Hours...

在這個非常時刻~想像一下在你的冰箱裡的食物 ,你知道嗎，這些食物中含有幾乎每一個“隱藏​​”儲存脂肪的成分，可以減緩你的新陳代謝，削弱你的能量，並阻止你的脂肪燃燒潛力高達82％ - 甚至是那些你認為是“健康的“？

你知道嗎，有一個超級簡單的方式擺脫這些“增肥”的食物，你的生活和交換他們用美味的食物，提高你的新陳代謝，大大加快你的減肥？

十榖米  大陸少林寺果林老和尚， 現年一百零三歲，仙風道骨。 精神钁鑠，聲若洪鐘，健步如飛，貌似六十開外有人求長壽之道，師父說：「每日一碗十穀健康粥」。     

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轉載台中市政府農業局技正   王仁助  
於苗栗區農業改良場專訊第 (62) 期